عن الوصفة

المكونات

• 500 غرام صدور دجاج، مفرومة
• 4 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
• 1 بيض
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة صغيره ملح
• 2 ملعقة صغيره ثوم بودرة
• 2 ملعقة صغيره بصل بودرة
• 2 ملعقة صغيره روز ماري
• 2 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيره بهارات دجاج
• مكونات الصلصة:
• 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم، مفروم ناعم
• 100 غرام جبنة تشيدر، مبروشة
• 100 غرام كريمة الطبخ
• 1 كوب حليب سائل
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة روز ماري

طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء، يوضع الدجاج، البقسماط، البيض، الثوم البودرة، البصل البودرة، الروز ماري، الملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج ويخلطوا جيداً ليصبح كفتة.

2. 2

   تشكل أصابع متوسطة السماكة والطول من الكفتة.

3. 3

   في مقلاة، يسخن الزيت ثم توضع أصابع الكفتة وتترك لتتحمر ويصبح لونها ذهبياً لمدة 10 دقائق.

4. 4

   لعمل الصلصة، في قدر على النار، تذوب الزبدة، يوضع البصل المفروم، الثوم المفروم، مكعب المرقة ويقلب الخليط ليذبل البصل.

5. 5

   يذوب النشا في الحليب ويوضع فوق خليط البصل، يضاف الروز ماري الطازج والفلفل الأسود إلى المقلاة وتترك على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.

6. 6

   تضاف الكريمة إلى الصلصة أثناء الغلي ويقلب الخليط ثم تضاف أصابع كفتة الدجاج ويقلب.

7. 7

   يضاف الجبن المبروش إلى الصلصة، يغطى القدر ثم يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 5 دقائق.

8. 8

   تسكب كفتة الدجاج مع الصلصة في طبق، تزين بأعواد الروز ماري وتقدم ساخنة.

وصفات مشابهة

محشي

صينيه بطاطس باللحمه

جمبرى بانيه

كبسه بالصلصه الحاره

كيكة النسكافيه بالعجوة

طريقة سلطة الفجل